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Porzioni, quantità e qualità. Come decidere che cosa servire al buffet di nozze

Scegliere la location dove festeggerete il vostro matrimonio rappresenterà solo il primo degli step che vi attenderanno una volta decisa la fatidica data. Un argomento che ricorrerà spesso nei vostri pensieri sarà il catering, o per essere ancora più specifici, il banchetto di nozze. Ormai, infatti, si sta diffondendo l’usanza di accogliere gli invitati in una zona open bar, possibilmente a bordo piscina, nella quale iniziare a far gustare alcune specialità della cucina prima del pranzo e della cena definitivi. Cosa far assaggiare? In quali modalità? Come dividere le porzioni? Insomma, come rendere questo aperitivo interessante? Per rispondere a tali domande abbiamo deciso di darvi alcuni consigli:

– Quantità. Per quanto non si possano lasciare gli ospiti a bocca asciutta, ricordate che ciò che state offrendo è un antipasto. Non eccedete con le porzioni e prediligete un servizio finger food che cominci a stuzzicare l’appetito senza smorzarlo del tutto. Ricordate, inoltre, che forse non tutti i presenti gusteranno le prelibatezze seduti, quindi, un alimento da poter assaggiare senza posate risulterà perfetto per l’occasione

– Percorso enogastronomico. Servire alcuni alimenti, accompagnati da un buon vino o uno spumante particolare, può risultare ancora più interessante se si dà il via a un percorso di sapori che continui anche successivamente. Scegliete se far gustare pietanze solo di terra o di mare e seguite questo stesso fil rouge anche nel pranzo o nella cena

– Allestimento. Curare il palato sarà sicuramente fondamentale, ma non dimenticate di prestare la giusta attenzione anche alle decorazioni. Osservare un buffet ricco di pietanze prelibate, ma scarno di accessori, potrebbe predisporre negativamente i vostri ospiti. Scegliete un tema che sia richiamato anche dal tableau de mariage, e seguitelo per rendere il vostro banchetto ancora più accattivante

Dubbi su come organizzare il vostro buffet di nozze? Contattateci e cercheremo di trasformare in realtà le vostre idee!